Pohjolan makuja

KIELTÄ JA LAKKAA
Poron savustettua kieltä ja hillottua lakkaa

MAA-ARTISOKKAA JA MALLASLEIPÄÄ
Terriini maa-artisokasta ja mallasleivästä sekä marinoitua maa-artisokkaa

PUNAJUURTA JA KOLATUN CHEDDARIA
Salaattia paahdetuista ja pikkelöidyistä punajuurista, Kolatun cheddaria ja Ahlbergin rucolaa

LOHTA JA KUUSTA
Kuusisuolattua lohta ja tyrnihilloketta

NÄKKILEIPÄÄ JA PAAHTOVOITA
Oman leipomon näkkileipää ja vaahdotettua pähkinävoita

***

HIRVEÄ JA TATTIA
Hirvi pyitä tummassa rosmariini kastikkeessa, tatti-perunavoita ja pikkelöityä puolukkaa

***

OMENAA JA KARPALOA
Calvados omenoita, karpalo crumblea ja suolakinuskia

<< Catering