Keittiömestarimme Villen suositusmenu: Maailman ympäri

Keittiömestarimme Villen suositusmenu ”Maailman ympäri” vie nautiskelijansa makumatkalle maailman halki.
Juuri Tapahtumien suositusmenut ovat kaikki keittiömestarimme Villen käsialaa.

”Kauden raaka-aineet näkyvät menuissamme vahvasti. Olen suunnitellut sesonkeja kuunnellen kokonaisuuksia, joissa korostuu kunnioitus lähellä tuotettuihin raaka-aineisiin ja innostus mahdollisuuteen leikitellä mauilla.”
– Juuri Tapahtumien keittiömestari Ville Jokinen

MAAILMAN YMPÄRI

MAAILMANPOKE BOWL
Marinoitua kirjolohta hawaijilaisittain,
kevätsipulia ja riisiä

MUSTEKALAA
Valkosipulilla ja sitruunalla maustettua mustekalaa,
sydänsalaattia ja paahdettua perunaa

APPELSIINIA JA KVINOAA
Appelsiini-sipulisalattia, kvinoaa
ja kuivattua oliivia

HÄRKÄÄ GOCHUJANG
Fermentoidulla chilillä maustettua härkää
ja kimchiä

Juuren Leipomon leipää ja salsa verdeä

PASSIOHEDELMÄÄ
Passiohedelmäposset ja chilillä maustettua
mango-ananassalaattia

Tutustu myös muihin suositusmenuihimme täältä.